ДНК курицы и свинины найдены в сосисках с говядиной в Нижнем Новгороде
В Нижнем Новгороде в ходе проверки мясных изделий в испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» была обнаружена подмена состава в сосисках под названием «Говяжьи». Об этом сообщила пресс-служба учреждения, уточнив, что образец должен был содержать строго определенный вид мяса.
Метод полимеразной цепной реакции (ПЦР) выявил в образцах ДНК курицы и свиньи, которые не были указаны на упаковке. Такое несоответствие может указывать на возможную фальсификацию продукции или серьезные нарушения технологического процесса на производстве, как стало известно из официального сообщения.
Результаты испытаний были внесены в систему «Веста», и по факту нарушения был составлен срочный отчет. Вся информация передана в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия для принятия необходимых мер в отношении производителя.
