Россельхознадзор обнаружил нарушения у 23 производителей молока в Нижнем Новгороде

Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл выявило нарушения у 23 производителей молока. Специалисты ведомства с начала 2026 года проводили анализ электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий», проверяя соответствие качества готовой продукции исходному сырью.

В ходе проверок установлено, что некоторые предприятия указывали в готовом продукте больше молочного жира, чем было в использованном сырье. Типичными нарушениями стали завышение массовой доли жира, использование интервальных значений вместо точных норм и подмена понятий в продукции с заменителями молочного жира, где вместо доли молочного компонента указывалась общая масса всех жиров, включая растительные.

В результате предоставления недостоверных сведений Россельхознадзор направил 31 предупреждение уполномоченным лицам. Также по итогам проверок была приостановлена деятельность 8 специалистов на срок 10 дней. Ведомство напомнило производителям о недопустимости внесения ложных данных в систему государственного мониторинга.